Sulla Gazzetta Ufficiale europea, Serie L, del 31 luglio è stato pubblicato il Regolamento n. 2025/1530 con il quale la Commissione autorizza l’utilizzo del cloruro di potassio e magnesio esaidrato.
Il cloruro di potassio e magnesio esaidrato è stato pertanto inserito nell’elenco dell’Unione dei nuovi alimenti istituito dal Regolamento n. 2017/2470.
Tale nuovo alimento potrà essere utilizzato nei seguenti prodotti a base di carne:
- Salumi crudi (anche stagionati): limite 1.050 mg/100 g
- Salumi cotti (anche stagionati): limite 700 mg/100 g
- Salsicce conservate o parzialmente conservate: limite 1.050 mg/100 g
