Azione della nostra Organizzazione europea sui valori nutrizionali della carne

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Azione della nostra Organizzazione europea sui valori nutrizionali della carne

La nostra Organizzazione europea UECBV ha lanciato oggi una campagna sui principali media a livello europeo sull’importanza nutrizionale dellA carne, al fine di riscoprire la carne come elemento chiave per una dieta equilibrata nella popolazione di ogni età, con il supporto di istituzioni scientifiche all’avanguardia.

Importanti studi scientifici pubblicati negli ultimi due anni segnano un cambiamento significativo nella comprensione dei contributi positivi della carne a una sana alimentazione in quanto:

  • accendono una nuova luce sul valore nutrizionale della carne e sul suo ruolo cruciale all’interno di una dieta equilibrata.
  • confermano la carne quale componente cruciale per garantire la sicurezza nutrizionale della popolazione dell’UE e non solo.
  • ribadiscono che la carne fornisce proteine di alto valore e costituisce una fonte naturale accessibile e facilmente disponibile di numerosi micronutrienti essenziali.

La scheda nutrizionale “Meet Meat” offre un’analisi sintetica e di facile consultazione della composizione nutrizionale della carne, concentrandosi su elementi cruciali come il contenuto proteico, i nutrienti essenziali e le linee guida dietetiche.

La scheda nutrizionale “Il ruolo della carne nelle popolazioni vulnerabili”, invece,  approfondisce i meccanismi attraverso i quali il consumo di carne migliora la salute e la nutrizione di gruppi specifici della popolazione, come i bambini, le donne in gravidanza e gli anziani. In entrambe le schede, la UECBV ha raccolto meticolosamente i risultati delle più recenti ricerche scientifiche, garantendo la massima accuratezza e rilevanza.

Queste nuove conoscenze rappresentano una preziosa opportunità per migliorare la resilienza e la sicurezza nutrizionale di tutti i gruppi di popolazione nel lungo periodo. Dovrebbe servire come base per le misure politiche a partire dal 2024.