Medicinali veterinari – Indicazioni operative del Ministero della Salute

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Medicinali veterinari - Indicazioni operative del Ministero della Salute

Si informano le Aziende associate che il Ministero della Salute, in data odierna, ha emanato la nota Prot. DGISAN/35997 con la quale vengono previste le disposizioni relative al Piano di Sorveglianza ufficiale per l’anno 2024, ai fini del controllo della Listeria monocytogenes e la Salmonella per gli stabilimenti autorizzati ad esportare prodotti a base di carne suina verso gli USA.

In allegato si riporta la nota ministeriale in parola che include anche i criteri di campionamento per i piani di sorveglianza ufficiali 2024, unitamente al piano di distribuzione dei campioni da effettuare presso gli impianti autorizzati export USA per prodotti a base di carne suina.

Nel piano sono inseriti in alternativa 1 solo gli stabilimenti che producono prodotti sottoporisti ad alte pressioni.

Si ricorda che il Piano di sorveglianza per Listeria monocytogenes e Salmonella spp. si articola in RTE  PROD_RAND e RTE PROD_RISK (effettuati esclusivamente sui prodotti), cui si aggiunge il Piano di monitoraggio  della  contaminazione  da  Listeria  monocytogenes  in  prodotti  e  ambienti  di  lavorazione (RLm) eseguito su superfici a contatto (FCS) e non a contatto (NFCS) e su prodotto che è stato lavorato su tali superfici.

Al fine di raggiungere la prevista percentuale del 25% di stabilimenti da sottoporre ad RLm rispetto al totale della lista, nel corso del 2023 si provvederà ad effettuare il Piano RLm presso:

  • tutti gli stabilimenti autorizzati nel corso del 2024;
    • quelli campionati all’inizio del ciclo quadriennale del 2020
    • parte di quelli il cui ciclo quadriennale è iniziato nel 2021.